CAFE COSTA RICA HB EP SAN JORGE

Ülke:KOSTA RİKA
Bölge:San Jorge
Sınıflandırma:WASHED
Rakım:600-800 m

ÜRÜN BİLGİSİ:Orta Amerika’nın kahve üretici ülkelerinden Kosta Rika, yalnızca arabica çekirdekler üretir. Caturra ve Catuai çeşitleri yaygın olarak yetiştirilir. Yüksek rakımda üretilen Kosta Rika kahveleri asidite ve kompleksliğiyle öne çıkar. Üretilen kahvenin büyük bir bölümü küçük çiftlik sahibi üreticiler tarafından üretilir. Kosta Rika’da kahve izlenebilirliği ve kalite anlamında kahve işleme ekipmanına yatırım yapılmıştır. Bu sayede küçük üretici, kendi kahvesini bulunduğu bölgedeki ekipmanı kullanarak işleyebilir.
 Orta-yüksek rakımda yetişen kahveler SHB'den sonra gelen HB (Hard Bean) sınıflandırmasına sahiptir. Yoğunluğu yüksek, kompleks, aroma ve asidite potansiyeli yüksek çekirdeklerdir.