Ülke:ETİYOPYA
Bölge:Sidamo
İşlem:Yıkanmış, 36 Saate Kadar Fermantasyon
Tür:Coffea arabica
Çeşit:Heirloom
Rakım:1750-2200 m
Hasat Dönemi:Ekim-Aralık
Tadım Notaları:Kırmızı Meyveler,Ekşimsi Tatlar
Asidite:Belirgin
Gövde:Kremamsı
ÜRÜN BİLGİSİ:Kahvenin anavatanı, gen merkezi olan Etiyopya, yetiştirdiği çekirdeklerle kahvedeki aroma zenginliğini tüm dünyaya göstermiştir. Birçok kahve profesyonelinin favorisi bu orijinden gelen benzersiz kahvelerdir. 1942'de İtalyan egemenliğinden kurtulan bölgeye "Sidama" isimli bir grup yerlinin adı verilmiştir. Sidamo/Sidama Bölgesi meyvemsi ve asiditeli yıkanmış kahveleriyle öne çıkar.